Autor: admin

  • Guter Start am Samstag ins Winzerfest

    Bei schönstem Wetter herrschte ab Samstagnachmittag Hochbetrieb in der Bensheimer Innenstadt und im Winzerdorf.
    Sie finden unseren Weinstand wie immer oben am Marktplatz. Besonders schön ist von hier die Sicht auf das ganze Winzerdorf.

    Alle Hände voll zu tun: Maria und Christa

     

  • Neues aus dem Weinberg – August 2012

    Der Vegetationsstand der Weinreben liegt im Durchschnitt der letzten 30 Jahre. Die Trauben sind mittlerweile in Ihren Henkeln geschlossen und die Traubenreife beginnt. Das ist der Zeitpunkt, an dem die Säure sinkt und das Mostgewicht (der Zuckergehalt) in der Frucht steigt.
    Hier einige ganz neue Bilder (Fotos: Gerd Müller)

  • Königinnen-Wein

    Die Riesling-Spätlese feinherb, Jahrgang 2011, stammt aus unserer Toplage Bensheimer Paulus. Typische Rieslingfrucht mit Pfirsichduft und ein feines Frucht-Säure-Spiel zeichnen sie aus.

    Diesen Riesling genießen Sie am besten pur, ansonsten empfehlen wir dazu eine Pfeffersalami, Parmesan, Gruyère und andere würzige Käsesorten.

    Das Foto von Franziska Mohr, der Gebietsweinkönigin Hessische Bergstraße 2012/13, schmückt die Sonderedition. Sie erhalten den Königinnen-Wein für 8,90 € pro Flasche in unserem Weinladen im Weingut, wir servieren ihn auch in der Gutsschänke.

     

    Das Etikett der Riesling Spätlese Sonderedition

     

     

     

  • Neuanlage Ruländer und Gelber Muskatteller entwickelt sich gut

    Aus dem Weinberg: Unsere Neuanlage von Ruländer und Gelbem Muskatteller wächst auf Grund der Witterung
sehr gut. Wermutstropfen ist, dass die Starkregen der letzten Wochen so viel Erde von der Neuanlage weggeschwemmt
haben und diese immer wieder mit Traktor und Schaufel zurück gebracht werden muss.

Unsere Anlage vom letzten Jahr ist so gut gediehen, dass es dieses Jahr sicherlich
schon ein paar Liter Wein geben wird.

  • Rezepttipp für die Grillsaison: Spareribs

    Rezepttipp für die Grillsaison: Spareribs
    1,5 kg Spareribs
    Gewürze
    4 EL scharfer Paprika
    1 EL Salz
    1 EL schwarzer Pfeffer
    1 EL Knoblauchpulver
    1 EL brauner Zucker
    1 TL Cayennepfeffer
    Marinade zum Bestreichen
    1 Knoblauchzehe
    1/2 Tasse Ketchup
    2 EL Honig
    2 EL grober Senf
    Spareribs in ca. 5 cm breite Potionen zerteilen. Alle Gewürze vermengen und die Rippchen damit am besten über Nacht marinieren.

    Die Marinade zum Bestreichen vorbereiten.
    Den Knoblauch pressen, mit Ketchup, Honig und Senf vermengen.
    Die Spareribs grillen. Dabei oft wenden und mit der Marinade bestreichen.
    Zubereitungszeit: 45 Minuten, über Nacht marinieren.

    Zu den Spareribs empfehlen wir einen Spätburgunder Rosé trocken oder einen leicht gekühlten Mohrs Dämmerschoppen.

    www.mohr-weingut.de

     

     

     

  • Neue Weinkönigin Franziska Mohr

    Die neue Weinkönigin der Hessischen Bergstraße kommt aus dem Weingut mit Gutsschänke Mohr.

    Wir gratulieren Franziska und freuen uns auf eine spannende Amtszeit mit ihr!

    In Kürze zeigen wir Bilder von der Krönung, die am 07.07. in Heppenheim auf dem Weinmarkt stattfindet.